腹泻是一种很常见的肛肠疾病，所以人们可能会司空见惯，不重视腹泻的治疗。腹泻是夏秋季常见病，多因感染、过敏、消化不良、以及胃肠道功能失调等引起，有些患者认为，腹泻不是大问题，不管什么原因导致的腹泻，自己吃点就行了，这样，就容易进入腹泻治疗的误区。

　　夏季正是腹泻高发时期，这个时间段如果及时做好预防也可以避免腹泻的发生，关于腹泻的预防方法介绍如下：

　　1、注意饮用水卫生。饮用水煮沸后用，可杀灭致病微生物。

　　2、讲究食品卫生。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存，在冰箱内且储存时间不宜过长。食用前要加热以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。凉拌菜可加点醋和蒜。

　　3、生食食物一定要洗净，尽量减少生冷食品的摄入。

　　4、注意手的卫生，平时常洗手，饭前、便后手要洗净。

　　5、清洁环境，灭蝇、灭蟑，避免污染食物。

　　6、注意休息，避免受凉、劳累，预防感冒和中暑;平衡膳食，合理营养，提高机体免疫力。

　　7、尽量减少与腹泻病人的接触，特别是不要共用餐饮用具。

　　腹泻根据不同类型其食疗的方法也不同，这里主要就慢性以及急性腹泻食疗方法分别介绍如下：

　　①慢性腹泻：

　　腹泻食疗第一禁忌食物：如粗粮、生冷瓜果、冷拌莱等，含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等;坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。

　　腹泻食疗第二低脂少渣饮食：每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣，粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，当腹泻次数多时较好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素：少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭等。

　　腹泻食疗第三高蛋白高热能：慢性腹泻病程长，常发作，影响食物消化吸收，并造成体内贮存的热能消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热能饮食，并用逐渐加量的方法，如增加过快，营养素不能有效吸收，反而可能加重胃肠道负担。可供给蛋白质100g/d左右，热能2500～300千卡。

　　②急性腹泻：

　　腹泻食疗第一清淡流质饮食：不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以成为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。

　　第二急性期禁食：急性水泻期需暂时禁食，使肠道有效休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。

　　第三饮食选择：腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化;如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。

　　腹泻食疗第四补充维生素：注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。⑥饮食禁忌：禁酒，忌肥肉，坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。

　　第五根据病情调整饮食：排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。