白领上班族自带饭有隐患，当心肠炎找上门!现在生活水平提高了，工作节奏也是相当紧凑的。很多人或多或少的都会有这样一种情况：前一天晚上做饭的时候多做一点，第二天中午回家热下就可以吃，或者打包成盒饭带到公司当午饭。 大家都觉得自己在家里做的饭，又是自己私人用的饭盒，干净又卫生。但是您知道吗：常吃剩饭容易患肠炎。

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　　武汉博仕肛肠医院专家指出，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质，长期吃剩饭会大量增加肠道负担，易患肠炎。

　　容易引起肠胃“中毒”的“剩菜”

　　1、鱼、虾、蟹等水产品最容易引起胃肠道疾病，再次食用时一定要注意。

　　2、酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改制，如改为汤菜、炖菜。

　　3、淀粉类食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小时，在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。

　　4、人们通常认为不会导致疾病的蔬菜，过夜后经一夜盐渍，亚硝酸盐含量会增加，加热后毒性增强，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。

　　温馨提醒：剩米饭容易引起食物中毒时，大多看上去没有异样，因此，即便剩饭在感官上正常，也必须彻底加热后食用。一旦出现突发性腹泻、腹痛或腹泻、腹痛情况持续相当一段时间了，患者一定要到尽快到正规医院进行诊治。